Manger sain au quotidien c’est possible, il suffit juste d’un peu d’organisation.
Personnellement,pour les repas « speed » ou les soirs où on n’a pas envie de se lancer dans la confection de plats mijotés, je dispose d’un carnet de recettes « express » prêtes en moins de 15 minutes mais tout aussi goûteuses que de longs plats à préparer.
Les week-ends, j’en profite pour préparer des plats mijotés en grande quantité comme ça on peut en congeler pour plusieurs fois. J’utilise les restes pour concocter d’autres plats et je planifie mes repas de la semaine afin de prévoir une liste de courses bien organisée.
Voici une de mes recettes express préférée :
Pâtes sautées au citron gingembre.
Pour deux personnes :
150g de tagliatelle semi complètes à l’épeautre
1 càs d’huile d’olive
1 jus de citron
2 gousses d’ail
1 cm de gingembre
Sel, poivre
Cuire les pâtes dans l’eau. Pendant ce temps, faire revenir, l’ail et le gingembre dans un wok avec de l’huile d’olive. Ajouter les pâtes et le jus de citron, faîtes sauter les pâtes jusqu’à ce que la poêlée soit croustillante. DEGUSTEZ !
